#仙山小农食谱共创 四川美食油勺儿
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菜肴名称：油勺儿
烹饪食材：水稻*2 豆腐*1 葱花 *1 胡萝卜*1
油勺儿是四川部分地区的一种特色油炸小吃，属于地道方言叫法。它因使用特制的圆形长柄铁勺模具炸制而得名，外酥内软，咸香可口，是当地人记忆中的童年味道。
步骤：
1.准备好配料：
葱花末、胡萝卜丁、豆腐末 调味：盐、花椒粉、辣椒面，跟据口味适量放。
大米磨浆（或米面混合），部分会加少量小麦粉。
2.将米浆调至浓稠，加入配料和调味料搅拌均匀。
3.油烧热后，将铁勺浸入热油中预热，舀一勺搅拌均匀的米浆倒入铁勺铺平。
4.连勺带浆浸入油锅炸至定型，轻轻晃动脱模，炸至两面金黄即可。
作者：胡桃妹妹
游戏账号：275118
