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【美食图鉴】葱包桧儿
名将岳飞被以莫须有的罪名害于临安大理寺后,杭州百姓十分痛恨作为凶手的秦桧夫妇。相传,杭州望仙桥畔的店主王二常卖炸食,而他卖的炸“油炸桧”出了名,王二有时炸多了,一下子卖不出去,冷了的油炸桧又软又韧,味道不佳,自然就更没有什么人会来购买。一来二去的,王二对秦桧夫妇的心头之恨,更添了几分愤愤难平,就将冷油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤到表皮呈金黄色,油炸桧
【美食图鉴】羊肉串
若说羊肉的做法,自然不知有多少种,每个地方也许都会有代表自己的做法,而对西域来说最熟悉的自然是那简单的羊肉串,西域行商千里迢迢带来的香料,为的就是为了能够在这江南水乡也能吃上一口纯正的家乡味道. 鲜香的羊肉,炭火烤制,撒上从西域带来的香料,一口下去,肥美的羊肉汁水四溢,在口中留下满满的鲜香,西域特有的香料更是增添了羊肉特有的风味,再配一壶小酒,便是大侠们最爱的的宵夜,而巡逻的捕快们也常会在烧饼
【美食图鉴】干炸响铃
相传,这道菜肴最初虽然普通,但却也颇受人喜爱。但它却引来了某个饭店掌柜的觊觎。饭店掌柜常常寻事生非,意图获得其中秘方。此事激怒了一位经常来喝酒的大汉,面对来闹事的人们,大汉一言不发,走出门后不久就拿来了断档的豆腐皮。此举顿时令饭店掌柜的把戏无法施展,感激大汉的小店老板动手烹饪了这道大汉喜爱的干炸响铃。从那之后,小店老板将这道菜肴做成马铃儿的形状,而干炸响铃就这样出现在了人们的面前。 切碎的肉馅里加
【美食图鉴】河南捞面
一盆煮好的浇头,一锅不断煮沸的面汤。捞面和汤面不同,为了让更多的人能吃上一口热乎乎的面条。就要以捞面的方式来烹饪大家的饭菜,将鸡蛋和番茄炒出一大盆,用巨大的木桶盛起后,再添上一大锅水,不停的将擀好的面条下锅,配以荆芥和青菜。煮好的面条捞在碗里,吃的时候盛上一大勺混合着鸡蛋和番茄的汤。一碗美味的捞面条就做好了! 用力搅拌几下,汤和面完美融合在了一起,这样一来,只要不停的下面捞面,大家就都可以吃的饱饱
【美食图鉴】女儿红
女儿红可称得上是难得一见的好酒,就算是在客栈中也少能见到女儿红的身影,除了有人成亲以外,这女儿红都是招待贵客时才会出现在桌上的美酒,而也只有在喜得千金时在地下埋入美酒,待到女子长到亭亭玉立之时,挖出美酒,这酒才能称得上是女儿红,女儿红,女儿红,女儿鬓角贴花红. 如果喜欢我们游戏,可以麻烦去游戏评论区多多评论嘛~我给大家先磕一个!
【美食图鉴】混汤酒酿元宵
搅动碗中银河浪,几粒珍珠随波起。白瓷碗中盛着一碗如银河般灿烂的酒酿,一颗颗圆润的元宵在碗中如同珍珠一般,随着勺子的搅动而雾。蜂蜜与桂花的香气扑面而来,让人不由得食指大动。一口小锅中熬煮着糖水,蜂蜜、酒酿、糖桂花和糖色为这一锅糖水带来丰富的层次,米粉调成的稀糊顺着锅边缓缓淋入,让糖水变得微微黏稠,如此酒酿混汤就烹煮成了。若是想吃什么口味的元宵,就拿上几个放入锅中煮熟,如同珍珠一般的元宵盛在混汤酒酿之
【美食图鉴】海米升百彩
柔而不腻,清而不轻的海米升百彩是洛阳的传统名菜,虽然只是白菜与海米的搭配,但却让人闻而爽神,望而生津。绵软肥厚的白菜上点缀着如同星点一般的海米,两者的搭配宛若一副绝美的画卷,仿若在天色将明未明之时,隐约在朦胧的天空中,看到的几粒朦胧的星点。白菜与海米的交织,令人只觉得心旷神怡。 取一片片精挑细选的菜叶,一粒粒饱满圆润的海米。火舌轻吻砂锅,烧开锅中精心调制的鲜汤。将海米与白菜小心翼翼的焯水,这道菜肴
【美食图鉴】臭鳜鱼
本是无奈之举,机缘巧得善果。每年入冬的时候,沿江一带的鱼贩子们会将长江鳜鱼运至徽州售卖。一条条鳜鱼放在木桶中,在行路困难之时,鱼贩们往往要花费七八天的时间才能赶到屯溪。为了防止鲜鱼变质,鱼贩们在装桶时会给每一层鱼洒上淡盐水。上下翻动之下,等鱼到了徽州时,鳜鱼也不过是有一点点异味而已。虽然颇为不易,也比不上在江边的鲜美。但也让久居大山的人们品尝到了来自长江之中的美味,许久之后,人们想要吃一条鳜鱼已经
【美食图鉴】桂花糯米藕
湖中生长的荷花宛若风景画一般美丽,而生长在淤泥之中的莲藕则是极好的食材。玖儿总是忽略那些好看的荷花,对她来说,莲藕远比荷花来的珍贵。 桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,是江南特色的甜点。甜糯又有着浓郁桂花香气的桂花糯米藕做成后整个街道都飘散着桂花、藕、糯米的香气,让人忍不住停下了脚步。 将莲藕洗净,切去一端藕节使藕孔露出,若是藕孔中有泥沙的话一定要清洗干净沥干水分。 淘洗干净的糯米晾干水分后灌入藕孔之中,
【美食图鉴】水煎包
皮薄馅多香而不腻的水煎包让人感到神奇无比,只因为金黄焦脆与软嫩多汁同时出现在一个小小的包子上,也不知是谁发明了这独特的烹饪方式,但是毋庸置疑的是水煎包独特的风味总是征服一个又一个好奇的食客,让食客们爱上这特殊的美食,对其欲罢不能。 精心调配的肉馅、发酵到足够喧软的面皮,一双沾满面粉的手熟练包好一个又一个包子。白嫩嫩,胖乎乎的包子放做一排,井然有序的包子看起来可爱无比。包好包子后,取一口特制的煎锅,
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【16-40】更新的最后一关
新的关卡熟练度不高,感觉还是有点不顺畅,还不小心录到了我的背景音,但是只能通关一次,没办法,凑合一下吧,不喜欢背景音的姐妹自行静音噢。#游戏讨论
【美食图鉴】钵钵鸡
鸡爪、木耳、香菇、海带、豆腐。盛着秘制红油的钵钵中加入鲜美的鸡骨汤,一锅上佳的红油钵钵就准备好了。 鸡肉加入葱姜煮熟去腥切片,从河里挖出来的藕清洗干净后切成片,各种各样的素菜切成片,然后用竹签子穿起来,每一个竹签子上穿的菜肴不多,但数量极多的串串拿在手中,满满当当的,只是拿着就幸福极了! 再弄些黄喉、毛肚、鸭肠、郡肝、鸭舌、腊肠之类的肉串,将所有的串串投入滚烫的鸡汤中煮熟,然后放入红油钵钵中使其浸
【美食图鉴】三花酒
一碗清澈粮食精,醇香味美驱邪寒。三花酒清澈透明,醇厚芳香,回口甘甜。一泓漓江水,种出禾稻,生出芳草,酿出一碗三花酒,酿出一饮相思。小小的一碗三花酒,将壮丽的漓江与千姿百态的桂林装入其中。令人不由对那美景心向往之。漓水花,禾稻花与芳草花酿作一坛三花酒,这一碗酒以漓水为血,禾稻为肉,芳草为骨。三者交相辉映,带来天下难得的美酒。世人酿酒普遍以麦子为原料,也以高粱、玉米、豌豆、水果为原料。而三花酒则以大米
【美食图鉴】火锅蘸料
吃火锅时,总是要调上喜欢的蘸料。或是用麻酱调成,或是用麻椒油调成。食客们调蘸料时也渐渐有了各自偏爱,不同的蘸料给人带来不同的体验。抓一把香菜,一勺蒜蓉,加些葱花和小米辣。再来上两勺生抽,三勺醋。适合清汤火锅的清汤蘸料就调好了。酸辣爽口,蒜香十足的蘸料很是美味。若是爱吃的干些辣些,也可以舀一勺辣椒粉,一大勺花生碎。添入一小勺椒盐,吃起来干香微辣,让人不住吸气。 而麻酱蘸料就又有了很大不同,香醇的芝麻
【美食图鉴】九转大肠
九转大肠色泽红润,美味异常,用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全,是鲁地中的名菜。 将猪大肠清洗干净,加入醋和少许盐里外揉搓,除去粘液污物。漂洗干净后放入锅中,加葱姜、绍兴酒焯水,祛除血沫后将大肠从锅里捞出来清洗干净。中火将炒锅烧热,倒入猪油后烧制七成热。将切成小段的大肠放入锅中炸制,炸成红色后捞出。 锅内留些许底油,放入葱、姜、蒜末炸出香味,放入醋、酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒迅速放入大肠
【美食图鉴】糖醋排骨
糖醋排骨骨香浓郁,咸中带甜,干香滋润,甜酸味醇。是让人忍不住食指大动的美味。 切成小块的排骨加入黄酒、生抽、香醋腌制一刻左右,确保每块排骨都被腌制入味。将油锅放在灶台上,油烧至八分热时放入演好的排骨浸炸,炸至排骨变成棕色,骨头也是酥香的那种后捞出沥油。烹饪糖醋排骨是一道耗时费神的菜肴,若是不小心炸过了火,那排骨就变得又老又柴,而如果浸炸的时间不够,排骨吃起来又是夹生的。 另起一口锅放入底油,加入半
【美食图鉴】油泼面
一碗面,几根青菜,一个煎蛋。 擀出来的面条在开水中煮熟后捞进碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等调味料和捣碎的辣椒面一起平铺在面上,烧出一勺滚烫的热油浇在调料上。 顿时,香气十足。 花椒面和辣椒面散发着迷人的香气,将瓷白如玉的面碗映的通红,随后再调入适量酱油、香醋即可。 匆忙赶路的人们总是来一碗香气十足的油泼面,加了煎蛋的油泼面更加营养!
【美食图鉴】阳春面
“一碗十文,概不赊欠.”十月为阳春,故而称之为阳春面. 汤清味鲜的阳春面,经过细心烹煮的高汤,配上素白的面条,点缀些许葱花,这便是最简单的阳春面,虽然简单,但却不失风味,再配上新鲜的蔬菜,打上一个荷包蛋,行走江湖之时谁又能拒绝这么一碗清香悠长的阳春面呢.
【美食图鉴】莲子羹
七月,正是吃莲子的时候。清晨,小贩用竹筐盛着满满的莲蓬,一个个圆滚滚的莲子在莲蓬中可爱极了。热闹的菜市场里各种各样的食材都是当天最新鲜的。买来莲子,仔细清洗后煨制成汤。滋补的莲子羹就做成了,可总觉得莲子羹清淡,若是能配上一些甜点、水果就更好了! 那就做驴打滚吧。黄豆面、糯米粉、红豆沙...熟练的将黄豆面轻撒在做好的驴打滚上,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土一般。 想了想,又去卖柿子的爷爷
【美食图鉴】石花膏
刨刀轻刮,添一勺蜜水,放入西瓜和芒果做成的果丁,再添上几片西瓜,一碗好吃又好看的石花膏就做好了! 石花膏的制作需要来自海底的石花草,制成的石花膏宛若琼脂一般,轻轻一晃就止不住的摇晃,看起来好看极了。 石花膏性味甘、咸、寒,具有润肺化痰、清热软坚之效。 也不知逍遥客栈的小厨娘是怎么做的,她们家的石花膏透亮清澈,宛若晴空一般。
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