萌新提问：高售价和高预估收益

刚玩了三天还是没太弄明白，现在的理解是，预估收益是售价和制作时间经过计算后得出来的赚钱效率之类的度量？求大佬们指导一下呀

以及囤菜法就是白天囤高售价的菜，晚上上架后锅子里做上高预估收益的菜，是这样操作的嘛？

这两个指标我真的好迷_(:τ」∠)_谢谢大佬回答！