推荐一道粤菜～滑蛋牛肉

菜肴名称：滑蛋牛肉

烹饪食材：牛肉*1，鸡蛋*2

描述：以牛肉和鸡蛋为主料，另需葱、蒜、料酒、生抽、淀粉、黑胡椒等为辅料。将牛肉切成薄片，加料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉、食用油抓匀腌制二十分钟。鸡蛋打入碗中，加盐和水淀粉打成蛋液。锅内烧热油，放入葱花和蒜末爆香，放入牛肉翻炒至变白，盛出备用。原锅留底油加入鸡蛋液，再放入牛肉并平铺。煎至底部定型，用筷子快速搅拌均匀。出锅前撒上葱花即可。广东家常菜。色泽浅黄，肉质鲜滑，蛋香浓郁。

作者：清秋小梅

id：1130881

图片来源：百度

#仙山小农食谱共创