
水:约占人体重量的55%-70%,是维持生命活动的必需物质,参与营养运输、代谢废物排出等重要生理过程6。
蛋白质:构成细胞的基本物质,也是人体组织的主要成分,参与身体修复、酶和激素合成等6。
脂肪:提供能量储备,参与细胞膜构建与维护,同时具有保温和保护内脏的作用6。
碳水化合物:人体主要能量来源,为日常活动和生理功能供能6。
维生素与矿物质:维生素参与调节代谢,矿物质如钙、磷是骨骼主要成分,对维持正常生理功能至关重要6。
元素组成方面,碳、氢、氧、氮是含量最多的四种元素,其次为钙、镁、钾、钠、磷等,此外还有铜、锌、碘等微量元素,共同构成人体的化学基础